Saturday, October 25, 2014

Kue Srikaya Pisang



Bahan Masakan :
-  10 bh pisang raja matang, dihaluskan
-  8 btr kuning telur
-  200 gr gula pasir
-  1/4 sdt vanili
-  1/2 gelas santan
-  50 gr mentega, cairkan
-  6 putih telur, dikocok sampai kaku

Cara Memasak Kue Srikaya Pisang :
1. Kocok kuning telur, gula dan vanili sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan pisang dan santan, serta mentega aduk rata.
3. Kocok putih telur sampai kaku, kemudian masukkan ke dalam adonan pertama, aduk rata.
4. Olesi loyang dengan mentega, masukkan adonan kue srikaya pisang ke dalamnya, kukus selama 25 menit sampai matang.

Wednesday, October 22, 2014

Masakan Toast Toppers



Resep Masakan TOAST TOPPERS - Menyajikan sarapan pagi dengan menu nasi goreng pasti sudah terlalu sering Anda nikmati bersama keluarga. Agar menu sarapan pagi Anda lebih variatif tak ada salahnya Anda mencoba membuat menu yang berbeda. Seperti toast toppers yang sangat nikmat dan praktis cara membuatnya ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

    4 buah roti tawar whole wheat, potong bagian kulitnya, potong 2 bagian
    2 sendok makan mentega tawar, suhu ruang.
    100 gram tuna mayo
    1/2 buah bawang bombay kecil, iris bulat
    5 buah gherkin, iris tipis
    125 gram mozzarella, parut kasar
    2 sendok teh keju parmesan

Cara membuat:

    Oles roti dengan mentega tawar.
    Topping roti dengan tuna. Tata bawang bombay dan gherkin.
    Tabur keju mozzarella. Tambahkan keju parmesan. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit sampai keju meleleh.


Untuk 8 buah

Gorengan Bakwan Tersing


Bahan Bakwan Tersing :

    250 gram singkong, bersihkan, parut kasar
    1/2 butir kelapa muda, parut
    75 cc air
    50 gram terigu
    100 gram ikan teri basah
    1/2 bungkus royco rasa udang
    150 gram mentega, campur dengan minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

    3 butir kemiri
    2 sdt ketumbar
    2 siung bawang putih
    3 buah cabe merah

Cara membuat Bakwan Tersing :

    Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
    Setelah itu panaskan campuran mentega dan minyak goreng, goreng adonan satu persatu sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

Untuk : 10 orang

Sunday, October 19, 2014

Bakso Penyet Sambal Lalap


Resep Bakso Penyet Sambal Lalap - Bahan Bakso Penyet Sambal Lalap :

    Bakso ayam, 10 butir, siap pakai, belah dua bagian
    Mentimun, 1 buah
    Daun kemangi, 1 tangkai, ambil daunnya
    Minyak goreng, 100 ml

Sambal Bakso Penyet :

    Cabai merah, 1 buah
    Cabai rawit, 5 – 7 buah
    Tomat ukuran kecil, 1 buah
    Bawang merah, 2 butir
    Bawang putih, 1 siung
    Terasi goreng, 1/4 sendok teh
    Garam, secukupnya
    Gula pasir, secukupnya

Cara membuat Bakso Penyet Sambal Lalap :

    Sambal : Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga 1/2 matang. Masukkan cabai merah, cabai rawit dan tomat, masak hingga semua bahan layu. angkat.
    Campur semua bahan sambal di atas cobek, haluskan.
    Panaskan minyak, goreng bakso hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    Penyet bakso di atas cobek berisi sambal, sajikan dengan lalap mentimun dan kemangi.

Untuk 2 porsi

Saturday, October 18, 2014

Resep Masakan Abon Ayam Daun Jeruk


Resep Masakan Abon Ayam Daun Jeruk - Bahan Abon Ayam Daun Jeruk :

    Fillet ayam, 1 kg
    Daun jeruk, 8 lembar, buang tulang daunnya dan iris tipis
    Serai, 2 batang, memarkan
    Santan, 100 ml dari 1/2 butir kelapa
    Garam, secukupnya
    Air, 2 liter
    Minyak goreng, 250 ml

Bumbu halus :

    Bawang putih, 5 siung
    Bawang merah, 8 butir
    Cabai merah, 3 buah
    Kemiri, 4 butir
    Kunyit, 1 cm
    Garam, secukupnya
    Gula merah, secukupnya

Cara membuat Abon Ayam Daun Jeruk :

    Didihkan air dan garam. Masukkan daging ayam, masak hingga daging lunak. Angkat.
    Pukul-pukul daging ayam dengan alat pemukul daging hingga memar. Suwir-suwir halus.
    Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
    Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik hingga kering.
    Panaskan minyak, goreng adonan daging ayam sambil diaduk hingga kering. Angkat.
    Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. Sajikan.

Untuk 550 gram Abon Ayam Daun Jeruk
Tips Abon Ayam Daun Jeruk :

    Selain disuwir-suwir dengan cara manual, anda biasa manfaatkan food processor atau parut.
    Jika tidak suka pedas, jangan gunakan cabai sebagai bumbu

Wednesday, October 15, 2014

Jus Wortel Untuk Mengatasi Tubuh Letih Dan Lesu


Wortel (daucus carota) adalah sayuran yang popular dan banyak digemari oleh anak-anak. Biasanya, wortel diidentikkan dengan makanan kelinci. Tapi, terbukti, wortel memang mengandung banyak vitamin A dan betakaroten.

Biasanya, kita mengetahui bahwa wortel sangat bagus untuk kesehatan mata. Tapi, ternyata tak hanya bermanfaat untuk kesehatan mata saja. Wortel juga bagus untuk mengatasi tubuh yang letih dan lesu.

Bahan:

-          Wortel segar

-          Jeruk nipis, ambil airnya

-          Madu

Petunjuk: blender wortel bersama dengan air jeruk nipis sampai halus. Setelah itu, campurkan dengan madu 1-2 sendok. Bisa juga ditambah dengan es batu.

Monday, October 13, 2014

Tofu Siram Daging


Bahan:
1 buah (300 g) tahu sutera, potong-potong
4 sdm minyak sayur
Taburan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, cincang
100 g daging sapi cincang
1 sdm saus BBQ
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
100 ml air
Pelengkap:
1 sdm kucai/daun bawang merah, iris halus

Cara membuat:
Taburi tofu dengan sedikit garam. Tiriskan.
Goreng tofu hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
Taburan: Tumis bawang putih hingga kuning.
Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.
Masukkan daging sapi, aduk hingga kering.
Tambahkan bumbu, masak hingga kering. Angkat.
Taruh tofu goreng di piring saji. Tuangi bahan Taburan, beri kucai.
Sajikan hangat.

Untuk 6 orang.